Горчицата на прах е по-концентрирана отколкото обработената готова горчица. Следователно, за да постигнете същия вкус, ще трябва да използвате повече горчица като заместител. Използвайте готова горчица в съотношение 3:1 за горчица на прах: 1 супена лъжица горчица = 1 чаена лъжичка горчица на прах.
Горчица на прах може да бъде използвана и за лекарствени цели, заради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.