Spetema Pod Ethiopia Yirga Cheffe Kochere Single Origin – 16 бр. → Обява 46436385

Single Origin е кафе отглеждано в рамките на само един географски регион. Понякога това е само една единствена ферма или специфичен начин на събиране на кафеените зърна от конкретна държава. Kochere се намира югозападно от регион Yirga Cheffe.

Кафето се бере в периода между ноември и януари, в рамките на 12 часа, и се измива с помощта на изворна вода. Отличителен белег на етиопското кафе е разнообразието от сортове.

Смята се, че съществуват естествено между шест хиляди и десет хиляди сорта в тези планини. За вкусовите характеристики човек трябва да се убеди сам.

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 1800-2000

ПРОЦЕС НА ОБРАБОТКА: Мокър

СПЕЦИФИКА: вкус на сладки горски плодове, комплексна структура и плътно тяло