ПРОИЗВЕЖДАМ и Продавам БЪЛГАРСКИ НАТУРАЛЕН ТЕЧЕН ПУШЕК /ДИМ/ LIQUID SMOKE
ПРОИЗВЕЖДАМ БЪЛГАРСКА НАТУРАЛНА подправка ТЕЧЕН ПУШЕК, която се използва за аромат и овкусяване преди печене на скара на месо, риба както и на колбаси /вкус на шпеков салам/, сланина, кайма/за направа на луканки и суджуци/, ядки, червен пипер, сол, алкохол, ястия /боб, супа, сладки/ и др.
Натуралния течен дим е получен чрез суха дестилация на дървесина от бук и дъб.
За да има ПО - ГОЛЯМ ЕФЕКТ течния пушек се нанася на СУХА или ПОЛУСУХА СУРОВИНА. За да може подправката да проникне в дълбочина в материала, хубаво е известно време да се остави за да се разнесе миризмата навсякъде по материала. Задължително ако се поставя на месо за барбекю, течния пушек се нанася СЛЕД изпичане на месото. Когато се нананся подправката върху мокро и неизпечено месо, след това месото може да лек кисел вкус. Ако се опушва сирене или кашкавал, то тябва да се остави няколко дена да изсъхне на проветриво място и чак тогава да нанесете подправката.
Разликата между класически опушеното месо чрез дървесина в пушилни и течния дим е, че при опушването в пушилнята по опушеното месо полепва и
катрана от пушека, който е вреден, до като в течния пушек има само ароматни въглеводороди БЕЗ КАТРАН, като може да видите отделения катран в другите ми обяви.
Доза: 10 - 15 капки /5гр./ на килограм месо или се разрежда с 0,5 литра вода и се пръска.
Посочената цена от 13 Евро/кг. е за шише с дозатор от 200 мл.