Stork TEM 630 темперираща/размразяваща машина с лентов транспортьор → Обява 51888307

🔹 Функция:

• Продуктите (месо, риба, филета, пилешко и др.) се поставят замразени върху транспортната лента.
  

• Машината ги обработва с контролиран въздух и/или вода при определена температура.
  

• Целта е да се “отпусне” продуктът, без да се размразява напълно – така че да стане по-лесен за рязане, обезкостяване, смилане или последваща обработка.
  

🔹 Къде стои в линията:

1. След замразения склад/шоковото замразяване → продуктът е твърд като камък.
   

2. Преминава през TEM 630 → продуктът се темперира/частично размразява.
   

3. След това отива към:
   

   • машина за рязане или порциониране,
     

   • обезкостяваща машина,
     

   • кутер/мелачка,
     

   • или опаковъчна линия.
     

🔹 Предимство:

• Работи автоматично на конвейер.
  

• Осигурява равномерна обработка на продукта.
  

• Поддържа хигиенични условия (неръждаема стомана, лесно почистване).
  

• Повишава ефективността и качеството на крайните продукти.
  

1. Хигиена и почистване 🧼
   

   • Машината работи с месо/риба, често с вода или разтопен лед → в долната част се събира мръсотия, мазнини, остатъци.
     

   • Повдигането позволява лесен достъп под машината и до конвейера, за да се измие и дезинфекцира цялата конструкция.
     

   • Това е задължително според стандартите HACCP в хранително-вкусовата промишленост.
     

2. Достъп за сервиз 🔧
   

   • Под транспортьора са моторите, редукторите, помпите и електрическите връзки.
     

   • Повдигането улеснява смяната на ремъци, ролки или профилактика.
     

3. Регулиране на височината спрямо останалата линия ⚙️
   

   • В една поточна линия машините трябва да са свързани точно → входящата и изходящата лента да съвпадат.
     

   • Повдигането дава възможност машината да се настрои към височината на предходната или следващата машина (примерно автоматичен нож, мелачка или опаковъчна машина).
     

4. Оттичане на вода 💧
   

   • При миене повдигането помага да се изтече водата от резервоарите и каналите.
     

   • Така не остават застояли течности, които да предизвикат бактерии или ръжда.
     

Марка: STORK

Модел: TEM 630

Година на производство: 1993

Захранване: 380V (трифазен ток)

Производител: Stork Titan B.V., Boxmeer, Holland