Кашкавал Витоша и зряло сирене
Здравейте! Имам 10 крави общо , 8 от тях са от породата Jarsey и две от френската порода "лимузина""
Млякото на кравите Жарсе е ниско алергенно , и с висока масленост от 5%.
Извеждам ги на паша в околностите около село Изворник ( 45 км от Варна).
Кашкавалът и
сиренето ги правя по технология от учебник , с малко сол и със закупени щамове лактобацилус . Периода на зреене е над 45 дни . За незапознатите , зреенето е процес при който казеинът от неразградим , благодарение на пробиотиците , след 45 дни се превръща в усвояем и безопасен . Използвам минимално количество морска сол от Атанасовското езеро.
Зряло краве сирене в кутия със саламура , един килограм 13 лв (със саламурата 1650 грама общо тегло ).
Зрял кашкавал от 100% краве мляко Jarsey, 17 лв за килограм . Правоъгълни буци вакуумно опаковани в найлон , за да предотвратя окислението .
Начин за поръчка , само лично съобщение . Уточнявайте , количеството, точен адрес и за кога .
Офертата е само за Аксаково и Варна с безплатна доставка до адрес, врата.
Към крайните квартали и вилните зони съм с особено отношение ( за там може и да не е безплатна доставката ако изобщо приема да отида ) . При лошо време с обилен дъжд "Безплатната" доставка отпада . Стандартните обществени места също са възможни: Молове, Училища като Васил Априлов, Габровски, Маяковски, Чаталджа, Синия пазар , Жп Гара, Кауфланд ,Била и Лидъл паркинги , Левски , Чайка , Център и други.