Междинна ферментационна камера - малък пруфер
Междинната ферментационна камера или така наречения МАЛЪК ПРУФЕР, служи за отпочиване на тестото след неговото делене и окръгляне. Времето за престой в пруфера за междинна ферментация е регулируемо и варира от 5 до 15 минути. След отпочиването на тестото, то се подава към тестоформовъчната машина и от там посредством ЗАРЕЖДАЧ - към камерата за окончателна ферментация.
Основни технически характеристики
Захранващо напрежение V, волта 380
Инсталирана мощност kW 1,1
Тегло кг 980
Габаритни размери
Дължина мм 2200
Широчина мм 2000
Височина мм 2500