Calvados Fermicalva → Обява 52582941

. „Calvados, често наричан накратко Calva, е ябълкова или крушова напитка от Normandie, Франция. Ябълковите овощни градини и производителите на питие се споменават още през 8-ти век при Charlemagne. Първият писмен документ за дестилация в Normandie е направен от Squire Gilles de Gouberville през 1553 г., а гилдия за дестилация на сидър (Guild for Cider Distillation) е създадена около 50 години по-късно, през 1606 г. През 17-ти век традиционните стопанства, произвеждащи сидър, се разширяват, но данъчното облагане и забраната на "cidre brandies" бяха наложени навсякъде освен в Bretagne, Maine и Normandie. Областта, наречена "Calvados", е създадена след Френската революция, но "Eau de Vie de Cidre" вече била наричана Calvados в общото употребление. През 19-ти век производството нараства с внедряването на индустриална дестилация и поради модата сред работническата класа за "café-calva". Когато филоксерната епидемия опустоши лозята на Франция и Европа през последната четвърт на 19-ти век, Calvados се възползва от вакуума на пазара. По време на Първата световна война "cidre brandy" била реквизирана за производството на експлозиви за оръжейната индустрия поради високото си процентно съдържание. Правилата за "appellation d'origine contrôlée" (AOC) официално предоставиха на Calvados защитено име през 1942 г. След войната много производители и дестилатории бяха възстановени, главно в региона "Pays d'Auge". Много от традиционните селски стопанства бяха заменени от съвременно, високопродуктивно земеделие. Системата AOC за Calvados бе ревизирана през 1984 и 1996 г. "Pommeau" получи своето признание като AOC през 1991 г., а през 1997 г. бе създадена AOC за "Domfront" с изискване за съдържание на круши от най-малко 30%.“ **Категория:** Calvados от Франция **Домейн/Шато:** Calvados Fermicalva **Допълнителна информация:** Appellation Calvados Contrôlée **Винтаж:** 1962 **Регион/Наименование на произход:** Calvados **Размер:** 700 ml (70 cl) **Общо произведени бутилки:** Малка серия (Small production) **Код на предния етикет:** EMB: 50 256 **Състояние:** Бутилката е в перфектно състояние и с красива кафена восъчна капсула **Рейтинг Robert Parker:** 90/100