Как да отслабнете с правилните въглехидрати - Джон А. Макдугъл, Мери Макдугъл
Издателство
Атеа букс
Град на издаване
София
Година
2023 г.
Страници
428
Корици
Меки
За да поръчате, трябва да напишете Вашите имена, телефон и адрес на офис на Еконт във Вашия град.
Опция за преглед преди плащане.
Книгата на д-р Джон Макдугъл и съпругата му Мери, известна още като „The Starch Solution“ (Нишестеното решение), предлага революционен поглед върху отслабването чрез фокус върху сложните въглехидрати.
Ето основните принципи, които авторите споделят:
1. Яжте „нишестени“ храни
Вместо да избягвате въглехидратите, те трябва да са в основата на менюто ви (около 70-90% от калориите). Това включва:
- Картофи (всякакви видове).
- Ориз (за предпочитане кафяв или див).
- Царевица.
- Бобови храни (леща, боб, нахут, грах).
- Пълнозърнести храни (овесени ядки, ечемик, киноа).
2. Изключете животинските продукти и мазнините
Макдугъл твърди, че „мазнините, които ядете, са мазнините, които носите“. Програмата изисква:
- Без месо, млечни продукти и яйца.
- Без добавени мазнини (дори зехтинът и олиото са изключени, защото са силно концентрирани калории).
- Ограничаване на ядките и авокадото, ако целта е бързо отслабване.
3. Правилото за визуално разделяне на чинията
За оптимално отслабване Макдугъл препоръчва следната пропорция в чинията:
- 50% нишестени храни (за ситост и енергия).
- 50% зеленчуци без нишесте (броколи, карфиол, тиквички, листни зеленчуци) – те добавят обем и нутриенти без излишни калории.
4. Защо работи според авторите?
- Ситост: Въглехидратите засищат центровете в мозъка, което спира преяждането.
- Ниска калорийна плътност: Растителните храни запълват стомаха физически, преди да сте приели твърде много калории.
- Енергия: Тялото предпочита глюкозата (от нишестето) като основно гориво за мускулите и мозъка.
5. Ролята на Мери Макдугъл
Тя е създател на стотици рецепти, които показват
как да готвите
вкусно без мазнина. Нейните съвети включват използването на зеленчуков бульон, вода или соев сос за „запържване“ и обилно използване на подправки.