Обща технология на виното. Том 1 - Трифон Иванов → Обява 55389694

Обща технология на виното. Том 1 - Трифон Иванов
гр. Стара Загора, Център Наблюдавай

Публикувана/обновена на 23 юли в 10:34 ч.

Състояние
Използвано
Доставка
Купувача
Издателство
Дионис
Град на издаване
София
Година
2011 г.
Страници
456
Корици
Меки

„Обща технология на виното. Том 1“ от проф. д-р Трифон Иванов (изд. „Дионис“, 2011 г.) е фундаментален учебник с обем от 456 страници, който разглежда пълната характеристика на гроздето като суровина, както и съвременните технологични схеми и процеси за производство на бели и червени сухи (трапезни) вина.

Книгата е структурирана така, че да покрива както теоретични, така и приложни аспекти на енологията, което я прави ключова литература за специалисти и любители.



Преглеждания: 16
Другите търсят също
Препоръчани за теб