Сладкарско производство (Технология на сладкарското производство),Борис Пенев, Стефан Попов
Сладкарско производство (Технология на сладкарското производство),Борис Пенев, Стефан Попов,Наука и изкуство,1956г.162стр. плюс 12 цветни и 2чернобели табла-образци