Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 06:51 ч.
20414 обяви на потребителя
Домашното вино - книга → Обява 17223079
Домашното вино - книга
Състояние
Ново
Доставка
Купувача
Вид
Други
Автор: Христо Костадинов
Обем: 112 стр.
Размер в мм.: 130 х 200
Издател: Еньовче
Корици: Меки
Година на издаване: 2011
Състояние: На склад при доставчик
“В настоящата книга на популярен език са описани всички манипулации при домашното производство на вино. Чрез нея читателят се запознава със състава на гроздето, научава кога и как да се извършва гроздоберът, за да се получи качествено вино.
Разгледани са всички въпроси, свързани с получаването на бели, розови и червени сухи вина, както и технологията за получаване на ракия от джибри.
Ползвайки тази книга, всеки любител – винар ще може при домашни условия да произведе качествено вино, гроздов сок и ракия, както и да знае как,с какво и колко да пие от тези напитки.”
Христо Костадинов
Съдържание:
Въведение
- Кратка история на винарството
- Биологична стойност на виното
- Механичен строеж и химичен състав на гроздето
- Помещения за производство на вино
Винарски съдове
- Подготовка, почистване, поддържане
- Изчисляване вместимостта на винарските съдове
- Използване на серен двуокис при производството на вино
Алкохолна ферментация
- Приготвяне на закваска (мая) от чиста култура дрожди (ЧКД)
- Контрол върху ферментацията
Гроздобер и преработка на гроздето
- Определяне времето за гроздобер
- Беритба и транспортиране на гроздето
- Смачкване на гроздето
- Ронкане на гроздето
- Отделяне на сока от гроздето
- Подобряване състава на мъстта
Винопроизводство
- Приготвяне на бели вина
- Приготвяне на розови вина
- Приготвяне на червени вина
Грижи за младите вина
- Доливане на виното
- Претакане на виното
Други грижи за виното. Бистрене на вината
- Филтриране на вината
- Бутилиране на вината
Други продукти от грозде и от вино
- Гроздов сок
- Билкови вина
- Ракии
- Джибри
Болести, повреди и недостатъци на вината
- Болести на вината
- Повреди на виното
- Недостатъци на вината
Таблици
Преглеждания: 503
Още обяви в Bazar.BG
Цена:
7,20 лв
Изпрати съобщение
08XX XXX XXX
(покажи)
Книжен храм ЕООД
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 06:51 ч.
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 06:51 ч.
Вход
Регистрация
