ОСТАВАТ
00часа
00мин.
00сек.
до големите отстъпки на
Ден за разпродажби

Домашното вино - книга → Обява 17223079

Домашното вино - книга
гр. София, Люлин 6 Наблюдавай

Публикувана/обновена на 25 август в 21:35 ч.

Състояние
Ново
Доставка
Купувача
Вид
Други
Автор: Христо Костадинов
Обем: 112 стр.
Размер в мм.: 130 х 200
Издател: Еньовче
Корици: Меки
Година на издаване: 2011
Състояние: На склад при доставчик

“В настоящата книга на популярен език са описани всички манипулации при домашното производство на вино. Чрез нея читателят се запознава със състава на гроздето, научава кога и как да се извършва гроздоберът, за да се получи качествено вино.
Разгледани са всички въпроси, свързани с получаването на бели, розови и червени сухи вина, както и технологията за получаване на ракия от джибри.
Ползвайки тази книга, всеки любител – винар ще може при домашни условия да произведе качествено вино, гроздов сок и ракия, както и да знае как,с какво и колко да пие от тези напитки.”
Христо Костадинов

Съдържание:

Въведение

  • Кратка история на винарството
  • Биологична стойност на виното
  • Механичен строеж и химичен състав на гроздето
  • Помещения за производство на вино

Винарски съдове

  • Подготовка, почистване, поддържане
  • Изчисляване вместимостта на винарските съдове
  • Използване на серен двуокис при производството на вино

Алкохолна ферментация

  • Приготвяне на закваска (мая) от чиста култура дрожди (ЧКД)
  • Контрол върху ферментацията

Гроздобер и преработка на гроздето

  • Определяне времето за гроздобер
  • Беритба и транспортиране на гроздето
  • Смачкване на гроздето
  • Ронкане на гроздето
  • Отделяне на сока от гроздето
  • Подобряване състава на мъстта

Винопроизводство

  • Приготвяне на бели вина
  • Приготвяне на розови вина
  • Приготвяне на червени вина

Грижи за младите вина

  • Доливане на виното
  • Претакане на виното

Други грижи за виното. Бистрене на вината

  • Филтриране на вината
  • Бутилиране на вината

Други продукти от грозде и от вино

  • Гроздов сок
  • Билкови вина
  • Ракии
  • Джибри

Болести, повреди и недостатъци на вината

  • Болести на вината
  • Повреди на виното
  • Недостатъци на вината

Таблици


Преглеждания: 541
Още обяви в Bazar.BG
Цена
Цена:
7,20 лв
3844 рейтинг
Книжен храм ЕООД
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен вчера в 09:11 ч.
20280 обяви на потребителя
Съобщи за нередност!