Лечебно аюрведа хранене → Обява 44172707

Основни принципи на древната наука за здраве и дълголетие

Аюрведа е древно индийско учение за живота. Тази стройна система, включваща такива ключови елементи като начин на хранене и умствени и физически упражнения, възниква преди повече от 5000 години.
Тя ще ни научи как може да се променя човешкия живот, така че да не се допускат заболявания и да се увеличи продължителността му.
Тази книги има за цел да запознае читателя преди всичко с един изключително важен аспект на аюрведа, а именно с основите на правилно балансираното хранене, като се отчитат индивидуалните потребности на всеки човек.

СЪДЪРЖАНИЕ:

Увод
Учение за телесните типове – доши

• Трите доши
  
• Кратка характеристика на основните телесни типове
  

Начинът на хранене според аюрведа

• Традиции на храненето в Индия
  
• Аюрведическо учение за храненето
  
• Храносмилателният огън агни – начин на настройка, активизация и поддръжка
  
• Пречистване на организма чрез мам-терапия
  
• Категории и свойства на храните според аюрведа
  
• Десет правила за хранене според аюрведа
  

Хранене според типа конституция

• Хранене, подходящо за хора от типа вата
  
• Примерни рецепти, подходящи за тип вата
  
  • Кремсупа от моркови
    
  • Супа от зелен фасул
    
  • Тиквички със сос от кисело мляко
    
  • Бананов десерт
    

• Хранене, подходящо за хора от типа питта
  
• Примерни рецепти, подходящи за тип питта
  
  • Салата “Айсберг”
    
  • Ароматна зелева салата
    
  • Нахут с топено сирене
    
  • Пъпеш със сметана
    

• Хранене, подходящо за хора от типа капха
  
• Примерни рецепти, подходящи за тип капха
  
  • Салата със соеви кълнове
    
  • Пикантна спаначна супа
    
  • Броколи с орехи
    
  • Супа от леща
    

Избрани здравословни рецепти по аюрведа

• Чапати
  
• Пилаф
  
• Ориз с фасул мунг
  
• Зеленчуково ястие с ориз
  
• Супа с кисело мляко
  
• Картофи с лук
  
• Леща с ориз
  
• Ароматен ориз
  
• Грах с ориз
  
• Спанак с гъби и червени пиперки
  
• Моркови с карфиол
  
• Патладжани с грах
  
• Грах с краве сирене
  
• Бамя с домати
  
• Пържена леща
  
• Задушени картофи с кисело мляко
  
• Кокосово кисело мляко с банан
  
• Зеленчуци с кисело мляко
  
• Краставици и домати с кисело мляко
  
• Картофи с кисело мляко и подправки
  
• Пикантна паста масла за меса и зеленчуци
  
• Гарам масла
  
• Салата от краставици и праз лук
  
• Салата от картофи и зелен фасул
  
• Салата от домати и ябълки
  
• Салата от печени печурки
  
• Салата от манго и кромид лук
  
• Пикантен сос от фурми
  
• Пикантен сос от мента
  
• Пикантен сос от кориандър
  
• Доматен сос
  
• Мариновани лимони
  
• Десерт от моркови
  
• Оризов десерт
  
• Десерт от юфка
  

Речник на най-използваните продукти и подправки