„Домашен замразител, микровълнова печка, тенджера под налягане“ съвети и рецепти, Йончева, Иванова → Обява 44396709

Нели Йончева, Катя Иванова – „Домашен
замразител, микровълнова печка, тенджера под налягане“ (съвети и рецепти), редактор
Евгения Петрова, издателство „Гея“, 1994 г., 240 стр., тегло 210 гр., готварска
книга, цена 5 лв.

Домашният
замразител, микровълновата печка и тенджерата под налягане са особено ценни
помощници в кухнята - спестяват ви време и електроенергия. Ястията, които ще
съхранявате във фризера, можете да приготвите за броени минути в тенджерата под
налягане и да ги размразите за секунди в микровълновата печка.

Книгата е изключително ценен и достъпно
написан съветник за правилата при използването на домашния замразител,
микровълновата печка и тенджерата под налягане. Тези уреди са навлезли дълбоко
в бита ни и са особено ценни помощници в кухнята – спестяват ни време и
електроенергия (което при тези цени на ел. енергията е важен аргумент). Ястията,
които ще съхранявате във фризера, можете да приготвите за броени минути в
тенджерата под налягане и да ги размразите за секунди в микровълновата печка.

В книгата се разглежда
едни от най-широко разпространените начини за запазване на хранителни продукти
при домашни условия чрез консервирането им при ниски температури. Описани са
принципите на замразяване при домашни условия, поддържането на фризера (домашния
замразител), начините на замразяване и размразяване. Книгата съдържа много
рецепти за приготвяне на различни видове ястия (с риба, зеленчуци, птици,
месо), сладкарски изделия и др.

Кратко съдържание на книгата:

ДОМАШЕН ЗАМРАЗИТЕЛ (ФРИЗЕР): Поддържане на
домашния замразител. Основни правила пРи замразяването. Недостатъци при
замразяването. Опаковане при замразяването. Замразяване на: зеленчуци; плодове;
месо; птици; дивеч; риба; яйца; млечни продукти; тесто;

РЕЦЕПТИ ЗА ДОМАШНО ЗАМРАЗЕНИ ЯСТИЯ:
бульони, супи, сосове, ястия с месо, ястия със зеленчуци, ястия с риба, тестени
изделия.

МИКРОВЪЛНОВА ПЕЧКА: Помощник в кухнята,
Предястия и сандвичи, Напитки, Супи, Сосове, Ястия с месо, Чстия с риба, Ястия
с яйца, Огретени, Топлинна обработка на заленчуците, Гарнитури, Десерти.

ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ: Правила за
използването, Практични съвети за ползване и поддържане на тенджерата, Рецепти:
Супи, Ястия с риба, Ястия с месо, Ястия с карантия, Ястия с птици, Ястия със
зеленчуци и варива, Десерти, СТЕРИЛИЗИРАНЕ: Зеленчуци, Месо, Плодове.