Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:30 ч.
20310 обяви на потребителя
Домашно консервиране за начинаещи и напреднали → Обява 46715485
Домашно консервиране за начинаещи и напреднали
Състояние
Ново
Доставка
Купувача
Вид
Други
Автор: Олга Романова
Обем: 216 стр.
Размер в мм.: 120 х 165
Издател: Паритет
Корица: Мека
Година на издаване: 2024
Състояние: На склад при доставчик
Как да съхраним възможно най-дълго прекрасните плодове и зеленчуци, с които лятото и есента ни даряват всяка година?
В тази книга са събрани рецепти за консервиране и съхранение на различни храни посредством разнообразни методи – замразяване, сушене, ферментация, мариноване, осоляване и варене, които са популярни и лесни за изпълнение. Наред с тях ще откриете и рецепти за домашно приготвени деликатеси, които ще задоволят и най-претенциозните вкусове на онези от вас, които търсят нещо ново, интересно и екзотично, независимо дали сте начинаещи или напреднали в кухнята.
СЪДЪРЖАНИЕ:
Предговор
- Как да съхраним радостта и насладата от плодовете и зеленчуците през цялата година
Основни правила при приготвянето на зимнина
- Методи за консервиране
- Съхранение на консервираните храни
- Инструменти и консумативи за консервиране
- Съдове за консервиране
- Съхранение на продуктите
- Бланширане
- Задушаване, сотиране и пържене
- Пастьоризация
- Стерилизация
- Самостерилизация и повторна стерилизация
- Съхранение на консервите
Съхранение на пресни зеленчуци
- Съхранение на прясно зеле
- Съхранение на пресни домати
- Съхранение на чесън
- Съхранение на кромид лук
- Съхранение на кореноплодни зеленчуци
- Моркови, цвекло, целина, магданоз
- Моркови, цвекло, целина, магданоз
- Съхранение на зрял фасул
- Съхранение на хрян
Рецепти за начинаещи
- Консервиране на домати
- Консервиране на краставици
- Консервиране на патладжани
- Консервиране на зеле
- Консервиране на тиквички
- Консервиране на сладък пипер
- Консервиране на зелен фасул
- Рецепти за напреднали
- Рецепти със стерилизация и пастьоризация
- Рецепти без термична обработка на бурканите
- Рецепти със стерилизация и пастьоризация
Основни методи за консервиране на плодове
- Технология за приготвяне на конфитюр, мармалад и желе
- Захарен сироп за консервиране
- Бланширане
- Рецепти за консервиране на плодове
- Желета
- Сладка, конфитюри и мармалади
- Сушени плодове
- Компоти
- Натурални плодове без захар
- Мариновани плодове
- Желета
- Рецепти от цял свят
- Рецепти от нашите баби
- Мерни единици и съкращения
- Мерни единици, грамажи и милилитри на различните продукти, използвани в домакинството
- Мерни единици на готови пакетирани продукти
- Мерни единици, грамажи и милилитри на различните продукти, използвани в домакинството
- Съкращения
Преглеждания: 50
Още обяви в Bazar.BG
Популярни търсения:
домашно
Цена:
12,59 лв
Изпрати съобщение
08XX XXX XXX
(покажи)
Книжен храм ЕООД
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:30 ч.
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:30 ч.
Вход
Регистрация
