Структура и механизм действия ферментов
Структура и механизм действия ферментов
Э. Фершт
Състояние
Отлично
Издателство
Мир
Град на издаване
Москва
Година
1980 г.
Език
Руски
Страници
431
Корици
Твърди
Категория
Формат
210/145
Бележка за книжаря
Склад
Книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современной биохимии. В сжатой форме и вместе с тем ясно и четко изложены современные данные о структуре и механизме действия большого числа ферментов, рассмотрены общие принципы ферментативного катализа. Подробно описаны методы определения скорости ферментативных реакций. Последний раздел книги посвящен строению и функции отдельных ферментов — дегидрогеназ, протеиназ, нуклеаз и других. Предназначена для энзимологов, биохимиков, химиков, студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов.