Голяма енциклопедия на китайската кухня / The Complete Encyclopedia of Chinese Cooking → Обява 47411800

The Complete Encyclopedia of Chinese Cooking

Много добре запазена, голяма на размер и тегло, твърди корици, 224 страници, английски език.

Изтъкнати писатели на книги за китайската кухня от различните кулинарни региони на Китай се събират, за да напишат тази авторитетна енциклопедия за всеки, който обича китайската храна.

Енциклопедията е пълна със експертни съвети за използването на специализираните съставки, съставяне на китайски менюта и избор на напитки, които да придружават китайската храна. Дадени са изчерпателни инструкции за специалните техники за готвене, заедно с полезни снимки на всяка стъпка. Описани са завладяващите китайски празници и са дадени рецепти за прочути фестивални ястия. Над 200 превъзходни цветни снимки и 250 автентични рецепти улавят целия вкус, текстура и разнообразие на различните китайски кухни. От елегантната патица по пекински и други кулинарни творения на севера, до морските специалитети на изток в Шанхай и Фукиен. Поглед на запад към пикантните изкушения на Сечуан, след това на юг към изисканата кантонска кухня, известна със своето превъзходство. Енциклопедията съдържа също списъци на Китайски ресторанти в големи градове.