Голяма енциклопедия на китайската кухня / The Encyclopedia of Regional Chinese Cooking
The Encyclopedia of Regional Chinese Cooking
Добре запазена, голям формат, твърди корици, 192 страници, английски език.
Демонстрира техниките за овладяване на китайската кухня, като разглежда различните кулинарни региони с описания на приликите, разликите и типични за всеки регион ястия. За улеснение на читателя, авторът представя регионa с групирано меню от 3-4 ястия, като всяко от тях е богато илюстрирано.