Производство на консерви Canned Foods Principles of Thermal Process
Много запазено англоезично издание Canned Foods Principles of Thermal Process Control, Acidification and Container Closure Evaluation. Издадена през 1995 от US Food Processors Institute, 253 стр. меки корици Съставители Austin Gavin и Lisa Weddig. Книгата ще представлява голям интерес за консервопроизводители и технолози.