Справочник на гъбите - диви и ядливи / Wild and Edible Mushrooms. A Seasonal Guide, 8,69 €
Wild and Edible Mushrooms. A Seasonal Guide to The Most Easily Recognized Mushrooms
Много добре запазени корици и страници, забележки по обложката. Твърди корици, 300 страници, английски език.
Книгата има за цел да помогне разпознаването на гъбите да бъде толкова лесно, колкото различаването между къпина и малина. Подходяща както за начинаещи, така и за експерти по темата, тя е разделени на три части, като информацията не се ограничава само до стандартно описание, а включва и интересни, понякога слабо известни факти за гъбите.
Първата част описва историята и еволюцията на гъбите, тяхното географско и ландшафтно разпределение. Отделена е глава за ядливите и отровните гъби. Втората част се фокусира върху ядливите гъби, разпределени по сезони. Изброени са 36 вида гъби, подходящи за ядене, като освен подробното описани са включени снимки и диаграми, за по ясно разграничение и сравнение с подобни на външен вид гъби, които не са подходящи за консумация. Третата част има кулинарна насоченост - тя представя рецепти и начини за съхранение на гъби. Отделени са и глави за отглеждане на гъби в домашни условия, както и съвети за избор на гъби в магазини.