Изпрати съобщение
08XX XXX XXX
Ваня Димитрова
В Bazar.BG от 28 февруари 2015г.
Последно активен
днес в 05:56 ч.
Технология на хляба,хлебните и сладкарските изделия → Обява 50571961
Технология на хляба,хлебните и сладкарските изделия
Състояние
Използвано
Доставка
Лично предаване; Купувача
Вид
Техническа литература
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Четвърто стереотипно издание
📚В учебника са разгледани съвремените методи за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия. Разгледани са качествените показатели на суровините, използвани при производството. Описани са манипулациите, свързани с подготовката на суровините, полуфабрикатите, механичната и термична обработка на тестата. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове хляб и сладкарски изделия. Разгледани са изискванията за правилно съхраняване и опаковане на готовата продукция. Описани са методиките за качествена оценка на суровините, полуфабрикатите и готовата продукция. Учебникът е предназначен за ученици от единните средни политехнически училища и може да се използва от всички специалности, работещи в областта на хлебната и сладкарската промишленост.📚
Автор: Виолета Попова, Мария Николова, Елена Атанасова
Издателство: Земиздат
Град на издаване: София
Година: 1988 г.
Език: Български
Страници: 360
Корици: Меки
Категория: Учебници за техникуми
Ширина (мм)
144
Височина (мм)
215
Дебелина (мм)
30
Състояние: Много добро/ отлично
Забележка: Захабена корица.
Разнообразие от книги на фейсбук страница - Стари книги - нови читатели
Доставка с Еконт с отстъпка от доставката, по желание може и със Спиди
Четвърто стереотипно издание
📚В учебника са разгледани съвремените методи за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия. Разгледани са качествените показатели на суровините, използвани при производството. Описани са манипулациите, свързани с подготовката на суровините, полуфабрикатите, механичната и термична обработка на тестата. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове хляб и сладкарски изделия. Разгледани са изискванията за правилно съхраняване и опаковане на готовата продукция. Описани са методиките за качествена оценка на суровините, полуфабрикатите и готовата продукция. Учебникът е предназначен за ученици от единните средни политехнически училища и може да се използва от всички специалности, работещи в областта на хлебната и сладкарската промишленост.📚
Автор: Виолета Попова, Мария Николова, Елена Атанасова
Издателство: Земиздат
Град на издаване: София
Година: 1988 г.
Език: Български
Страници: 360
Корици: Меки
Категория: Учебници за техникуми
Ширина (мм)
144
Височина (мм)
215
Дебелина (мм)
30
Състояние: Много добро/ отлично
Забележка: Захабена корица.
Разнообразие от книги на фейсбук страница - Стари книги - нови читатели
Доставка с Еконт с отстъпка от доставката, по желание може и със Спиди
Преглеждания: 76
Другите търсят също
Контакти
Общи условия
Помощ
Реклама
Мобилна версия
Авточасти
Магазини Black Friday Карта на сайта Обяви по градове Популярни търсения
© Bazar.BG - сайт за безплатни обяви. Магазини Black Friday Карта на сайта Обяви по градове Популярни търсения
Използването на Bazar.BG или публикуването на обява в сайта означава съгласие с Общи условия за ползване на Bazar.BG.
Официален курс: 1 EUR = 1.95583 лв.
© Bazar.BG ползва и препоръчва хостинг услугите на 
Вход
Регистрация
Влез в профила си или се регистрирай, за да не губиш наблюдаваните обяви, търсенията си и следваните потребители – ще ги имаш навсякъде с теб.
Вход/Регистрация