Изд. А 51 Интерменю, 1991 г. Автор: Асен Чаушев. Твърди корици, 552 стр. Луксозно издание - кожени корици в зелен цвят със златни букви.
Тази книга не е просто сборник от готварски рецепти. Тя е своебразно учебно помагало за специалисти - готвачи и сервитьори, и е свързана с идеята на автора за създаване на ресторантска верига и център за подготовка и квалификация на кадри у нас. Нова, отлично състояние !