Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:23 ч.
20197 обяви на потребителя
Млечни продукти - домашно и фермерско производство → Обява 17266151
Млечни продукти - домашно и фермерско производство
Състояние
Ново
Доставка
Купувача
Вид
Други
Автор: Ангел Кожев
Обем: 148 стр.
Размер в мм.: 130 х 200
Издател: Еньовче
Корица: Мека
Година на издаване: 2012
Състояние: На склад при доставчик
Какво ще научим от тази книга?
Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия.
СЪДЪРЖАНИЕ:
Речник
Въведение
Състав на млякото
Получаване и първична обработка на млякото
Необходими пособия и спомагателни материали
Прясно варено мляко
Българско кисело мляко (Кисело мляко)
Цедено кисело мляко (млечнокисел концентрат)
Ахчак (Сведене)
Катък
Куркмач
Куркмачово сирене
Родопска брънза
Саламурено сирене от овче мляко
Саламурено сирене от краве мляко
Саламурено сирене от козе мляко
Саламурено сирене от биволско мляко
Саламурено сирене от смесено мляко
Недостатъци на саламуреното сирене
Бял мъж
Кашкавал
Масло
Извара
Сирищно-киселинен метод
Киселинен метод
Суроватъчна извара
Извара от мътеница
Маниер – индийско домашно сирене
Куесо бланко – южноамерикански тип сирене
Биено сирене – македонско домашно сирене
Манури (“Виктория”)
Кефир
Бътермилс
Кумис
Кумис от краве мляко
Йогурт
Прясно сирене за намазване “Русалка”
Имер
Прясно парено сирене “Венеция”
Млечни пудинги
Заквасена сметана
Моцарела
Моцарела от биволско мляко
Котидж чийз
Фермерско пресовано сирене
Халуми
Сирене “Рикота” от мляко
Сирене “Рикота” от суроватка
Антотирос
Маскарпоне
Напитка от суроватка
Айрян
Прясно парено сирене “Сулугуни”
Бяло саламурено сирене от краве мляко – фермерско производство
Бяло саламурено сирене от овче мляко – фермерско производство
Бяло саламурено сирене от козе мляко – фермерско производство
Кашкавал от краве мляко – фермерско производство
Кашкавал от овче мляко – фермерско производство
Кисело мляко – фермерско производство
Млечно масло – фермерско производство
Литература
Преглеждания: 2 152
Другите търсят също
Популярни търсения:
млечни продукти
производство на мляко и млечни продукти
фермерски
да научим
да научим лесно
Цена:
9 лв
Изпрати съобщение
08XX XXX XXX
(покажи)
Книжен храм ЕООД
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:23 ч.
Доставя с % отстъпка
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен днес в 07:23 ч.
Вход
Регистрация
