В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен вчера в 17:27 ч.
78 обяви на потребителя
Рецепти с квас: Правя с Квас Вкусни Печива и Сладкатa Страна На Кваса → Обява 47870148
Рецепти с квас: Правя с Квас Вкусни Печива и Сладкатa Страна На Кваса
Състояние
Ново
Доставка
Лично предаване; Купувача
Вид
Други
Забавете темпото - пригответе си домашен хляб!
Домашен хляб с квас от нулата е изчерпателно ръководство заредено с принципи и практически съвети, за да изпечете вкусен домашен хляб с квас всеки път. Домашните пекари смятат за голямо предизвикателство приготвяне на хляб с квас. Изменчив и деликатен, всеки хляб е уникален, а направата му идва с много подводни камъни, за които трябва да се внимава.
Хляба с квас е нещо повече от храна - той е наука. Така че кой по-добре може да обясни основите на приготвянето на хляб със закваска както на начинаещи, така и на опитните пекари - експерта по ферментация и пекарски педант д-р Джеймс Мортън. За да се получите идеалният перчем, коричка и големи въздушни мехури (crumbs)... Джеймс превежда домашния любител пекар през всички аспекти на производството - от брашната, закваската, хидратацията до месенето, оформянето, втасването, печенето до нарязването на перфектния хляб.
Домашен Хляб с квас от нулата е пълно ръководство, лесно за употреба заредено с множество снимки, практическите съвети и съвети за отстраняване на проблеми и обяснения какво работи и защо. Включва още проверени рецепти с ясни указания, инструкциите стъпка по стъпка, за да изпечете перфектния хляб с квас всеки път.
Книгата е част от поредицата От нулата на издателство Бетера Букс.
Съдържание:
Основи на кваса
Оборудване и съставки
Домашен квасен хляб от нулата
Грижа за закваската: тайната на добрата закваска
Хляб с квас: възможни решения на проблеми
Основни рецепти
Френски квасен хляб
Бял хляб с квас Сан Франциско
Датски ръжен хляб
Бриош
Ретро багети
Фокача интеграле
Пица по неаполитански
Претцели
Хрупкав хляб
Азбучен показалец и доставчици
Изпращам с опция преглед със Спиди или Еконт, до офис или адрес.
Преглеждания: 80
Другите търсят също
Цена:
25 лв
Изпрати съобщение
08XX XXX XXX
(покажи)
Катерина
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен вчера в 17:27 ч.
В Bazar.BG от 12 ноември 2012г.
Последно активен вчера в 17:27 ч.
Вход
Регистрация
