Книга: Българска традиционна кухня, Автор: Илиян Димитров
Автор: Илиян Димитров
Издателство: СофтПрес
Година на издаване: 2021 - допечат
Корица: мека
Страници: 560
"Българска традиционна кухня" е повече от сборник с рецепти. Това е книга, сбрала нашите традиции.
Описание на книгата:
"Българската традиционна кухня"
е пъстра плетеница от нашите обичаи, бит и религия, от географските
особености на страната и многовековната история на държавата ни.
Житото
и баклата на траките, домашните животни на славяните и кобилското мляко
на прабългарите са поставили началото на специфичната национална кухня,
обогатена през вековете със зеленчуковите култури на Америка, богатите и
ароматни гозби от Ориента и силното влияние на немските и френски
кулинарни традиции след Освобождението.
И до днес ястията от
националната ни кухня остават предпочитани за всяко поколение, защото в
тях се крие онази невидима подправка на традициите, която прави вкуса
неповторим.
В "Българска традиционна кухня" e събранo най-доброто от кулинарната ни история. Тук ще откриете:
- над 1500 рецепти, групирани по категории – от свежи салати и
пикантни разядки, през ястия с месо и постни деликатеси, до пухкави
домашни печива, десерти, традиционна зимнина и ароматни ликьори;
- практични кулинарни техники и хитрини, които ще превърнат готвенето в удоволствие дори за начинаещите в кухнята;
- любопитни факти за българските обичаи и подбрани ястия, които се
приготвят за най-популярните български празници – Богоявление,
Ивановден, Великден, Гергьовден, Никулден, Коледа и много други.