Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене + подарък, 235 лв
"Единен
сборник рецепти за заведенията за обществено хранене" на издателство "Техника", издание 1981 г. в голям формат с твърди корици в 844 страници, добро състояние видно от снимките.
”Единният сборник рецепти за заведенията за обществено хранене" е основен нормативен документ за производството, отчетността, контрола и обучението на кадрите за всички ведомства и предприятия с дейност обществено хранене. Сборника има 1120 рецепти, даден е начина на приготовление и грамажите.
Подарък електронно копие на Единния сборник рецепти за заведенията за обществено хранене от 1981 (т. н. Червен рецептурник) в pdf формат. Сканиран е страница по страница и се изпраща в един файл на диск.